Главная / Воспитание / Блины с мясом и сметаной

Блины с мясом и сметаной

  • Побалуйте себя и свою семью этим великолепным блюдом. Домашние блинчики с мясом всегда принимаются “на ура” и взрослыми, и детьми. Они сытные и вкусные. А ароматы, царящие на кухне во время их приготовления, раззадорят аппетит ваших домашних дегустаторов. Наш эксперт, диетолог Just For You Ольга Пашкова, рекомендует приготовить блинчики с мясом на обед в качестве второго блюда.

    Время приготовления: 60 минут
    Количество: 6 порций
    Калорийность: 487 ккал/порция

    Ингредиенты

    • Фарш (говядина, свинина или курица) — 300 г
    • Лук — 100 г
    • Морковь — 100 г
    • Помидоры — 50 г
    • Стебель сельдерея — 50 г
    • Растительное масло — 70 мл
    • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
    • Сыр — 50 г ( при желании)
    • Сметана — 100 г

    Для блинов

    • Кефир — 250 мл
    • Яйцо — 1 шт.
    • Вода — 50 мл
    • Мука — 1 стакан (можно использовать в равных частях пшеничную муку в/с и полбяную или овсяную муку)
    • Сода на кончике ножа
    • Соль — щепотка

    Инструкция

  • Морковь и лук очистить, измельчить. Разогреть сковороду, добавить 40 мл растительного масла и тушить лук и морковь 5-10 минут на среднем огне.
  • Затем, добавив нарезанный сельдерей и помидор, тушить еще около 5 минут.
  • К овощам положить фарш и готовить, помешивая, в течение 10-15 минут. Посолить, поперчить. Снять с огня и остудить.
  • Для блинов смешать венчиком кефир, яйцо, соль, соду, растительное масло, а затем постепенно ввести муку, перемешивая до однородного состояния теста. Готовить блины на разогретой на среднем огне антипригарной сковороде с одной стороны.
  • На не обжаренную сторону блина выложить начинку (~1 cт.л.), при желании посыпать тёртым сыром, завернуть начинку в блин. Все блины выложить в форму для запекания. Можно запечь или разогреть их в духовке в течение 10 минут при температуре 170 С.
  • Подавать к столу со сметаной, свежими овощами и зеленью.

    Поделиться в социальных сетях

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *