Главная / Воспитание / Хлеб четырехзлаковый

Хлеб четырехзлаковый

  • Хлеб — это, пожалуй, единственный продукт, который никогда не надоедает. Главное выбрать правильный хлеб с пользой для здоровья. Бездрожжевой хлеб на кефире с использованием цельнозерновой ржаной муки, отрубей и хлопьев «4 злака» можно испечь самим в духовке, в хлебопечке или с использованием вафельницы. Дети любят вафли и такие хлебцы им наверняка понравятся. К нашему хлебу отлично подойдёт лёгкий и вкусный паштет из чечевицы или из куриной печени.

    Время приготовления: 40 минут + 30 минут на выдержку теста
    Количество: ~1 кг
    Калорийность: 169 ккал/100 г

    Ингредиенты

    • Кефир — 500 мл
    • Растительное масло — 50 мл
    • Соль — 1 ч.л.
    • Сироп топинамбура — 1 ст.л.
    • Сода — 0,5 ч.л.
    • Мука пшеничная хлебопекарная — 200 г
    • Мука цельнозерновая ржаная — 200 г
    • Хлопья «4 злака» — 100 г
    • Отруби или овсяные хлопья для посыпки- 2 ст.л.
    • Любые вкусовые наполнители по желанию (можно добавить семечки, дроблёные орешки, хлопья паприки, сушеный чеснок или лук)

    Инструкция

  • Смешать кефир с растительным маслом, сиропом, солью и содой. Отмерить и просеять муку. Хлопья при желании можно в течение 30 секунд пробить блендером. Тщательно смешать все ингредиенты, оставить тесто на полчаса “отдыхать”.
  • Разогреть духовку до 180 С. На противень, смазанный тонким слоем масла, выложить сформированную руками буханку хлеба, посыпать отрубями или овсяными хлопьями. Готовить на среднем уровне духовки при температуре 180 С 25-30 минут. Или в хлебопечке на программе «Цельнозерновой хлеб».
  • Для приготовления хлебцев в вафельнице, необходимо смазать кисточкой внутреннюю поверхность вафельницы маслом, выложить порцию теста и готовить по 7-8 минут.

    Поделиться в социальных сетях

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *