Главная / Воспитание / Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

  • Вечно витаминное блюдо. Летом готовим из свежих кабачков, зимой — из свежезамороженных

    Кабачок — старший брат тыквы. В нем витамины АВ1В2СРР, а также необходимые организму ребёнка калийкальциймагнийцинкмедь и марганецжелезосера, фосфор и натрий. Пищевые волокна и клетчатка, присутствующие в составе продукта, обеспечивают активную помощь во всех обменных процессах, стимулируют кишечник.

    Количество порций: 4 порции

    Время приготовления: 20 минут (если овощной бульон сварили заранее). 40 минут (если бульон решили варить вместе с супом).

    Ингредиенты

    Овощной бульон — количество зависит от того, любит ребёнок густой суп или жидкий (примерно 1,5 литра)

    • Кабачки — 4 средних кабачки
    • Лук-порей — 1 стебель
    • Сливочное масло — 40 г
    • Оливковое масло — 2 столовые ложки
    • Сливки (не менее 20% жирности) — по желанию

    Инструкция

  • Нарезать лук колечками. На сковороде смешать оливковое и сливочное масло. Пассировать лук.
  • Нарезать кабачки — отправить к луку. Тушим примерно 5 минут.
  • Теперь вливайте бульон или сливки — как хотите. Пусть тушится и булькает — минуты 2.
  • Разогрейте бульон (если сварили заранее).
  • Теперь отправляйте все из сковороды в блендер и разбавляйте бульоном как вам нравится — до той консистенции, которую любит ребёнок.
  • Теперь солите суп и кормите детей.
  • Поделиться в социальных сетях

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *